Llega a Caracas la IV edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

Este año el evento estará enfocado en la importancia de la educación alimentaria y en los beneficios de la dieta mediterránea. La gastronomía italiana brillará con la presencia del chef italiano Gioacchino Sensale, invitado especial de la Embajada de Italia y que participará en numerosos eventos.

Del 18 al 24 de noviembre se estará celebrando en Caracas la IV edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que en esta oportunidad abordará el tópico de la “Educación alimentaria: cultura del sabor”. Por este motivo, el énfasis estará puesto en la dieta mediterránea y sus reconocidos beneficios para la salud.

Para esta actividad que se lleva a cabo simultáneamente en 55 países, la Embajada de Italia en Venezuela y el Instituto Italiano de Cultura de Caracas, en colaboración con la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana (CAVENIT) y la Alcaldía de El Hatillo, a través de su plataforma cultural, deportiva y turística, “Vive El Hatillo”, unen esfuerzos para presentarle al público caraqueño lo más representativo de la cocina italiana mediante una serie de eventos que incluyen almuerzos, catas y degustaciones, talleres de pasta para niños, interesantes charlas de reconocidos expertos gastronómicos y MasterClass a cargo del famoso chef Gioacchino Sensale, quien proviene de la mundialmente conocida Asociación Italiana, Ambasciatori del Gusto.

Nacido en Caracas en 1981, ha llevado una vida dedicada a las artes culinarias en Italia, que incluye no sólo su formación en el ámbito hotelero, sino también en las ciencias de la cocina. Este profesional ha cosechado importantísimos logros en el contexto gastronómico y su fama trasciende el ámbito italiano por el carácter artístico que posee su abordaje del oficio culinario.

 

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo forma parte del programa Vivere ALL’Italiana, creado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia para involucrar activamente a actores públicos y privados en una acción de promoción integrada de ese país en todo el mundo.

Crostini de mozzarella con anchoas y brotes, degustada durante la presentación a la prensa

El presidente de CAVENIT, Alfredo D’Ambrosio, indicó que para la Cámara como promotora de las pymes italianas y el Made in Italy, este evento representa una gran oportunidad para mostrar y ofrecer excelentes platos de la dieta mediterránea italiana, así como productos gastronómicos manufacturados por empresas de prestigio internacional y mostrar a los asistentes el know how italiano con la presencia del Chef Gioacchino Sensale.

“Todo esto, aderezado con música y eventos culturales, que, junto a la gastronomía, son los elementos esenciales para comprender lo que significa el “Vivere All’Italiana”, expresó. Agenda rica en sabores y cultura “Este año bajo la dirección de la Embajada y de la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana (CAVENIT) se ha realizado un gran trabajo en equipo entres varios actores (el Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia, la Municipalidad del Hatillo, empresarios italianos, empresarios venezolanos, los más relevantes importadores de productos italianos, restaurantes y hoteles) para hacer de esta semana un evento inolvidable para toda la colectividad italiana y más en general para todos los caraqueños”, declaró Iacopo Foti, Primer Secretario Comercial de la Embajada de Italia en Venezuela.

 

Atún con caponata y almendras

 

Risotto de parmesano con pesto, eneldo sicilianoy alcaparras crujientes

La semana se iniciará por todo lo alto el martes 19 de noviembre a las 12m. con la presencia del multipremiado chef Gioacchino Sensale en “Pazzo” Ristorante, donde ofrecerá los sabores de Sicilia en un menú especialmente diseñado para este evento. Reservaciones a través de los teléfonos: 0212-2643232.

Esa misma noche, en el Centro Italiano Venezolano de Caracas, a las 6:30 p.m., se llevará a cabo un MaterClass a cargo del reconocido chef Gioacchino Sensale. Reserve su participación a través de los teléfonos: 0412-9963737 y el 0414-3991545. Cupos limitados.

Siguiendo con la agenda, el reconocido chef italiano ofrecerá el próximo jueves 21 de noviembre a las 9:00 am., una MasterClass en las instalaciones del Gruppo Doimo, en Las Mercedes. Reserve su participación a través de los teléfonos: 0412-9963737 y el 0414-3991545. Capacidad máxima 30 personas.

A partir del viernes 22 las actividades se llevarán a cabo en la Plaza de El Hatillo, convertida en una verdadera “Piazza” italiana, donde el público podrá disfrutar de variados platos y productos de la gastronomía del país de la bota.

Todo será festivo, al punto que siete restaurantes del El Hatillo se unirán a esta semana de la cocina italiana e incluirán en sus menús platos tributos a la dieta mediterránea. Ellos son L´Artesana Pizzería, Hajillo´s Restaurant, Orquídeas Café, Utopía 19, Gelato e Caffè, Casa Gourmet y Tata Trattoria. Adicionalmente, y como muestra del arte de la preparación de los extraordinarios platos de Italia, podrán disfrutar de viernes a domingo a las 3:00 pm., de un Show Cooking del afamado Gioacchino Sensale en la Plaza Bolívar de El Hatillo. Reserve su participación a través de los teléfonos: 0412-9963737 y el 0414-3991545. Cupos limitados.

Los espectáculos vinculados a la semana de la cocina italiana no se circunscribirán únicamente a la gastronomía, sino que además ofrecerán variedades musicales. Así, del viernes 22 hasta el domingo 24, se llevarán a cabo presentaciones del acordeonista Paolo Orlando a la 1:00 pm., viernes y domingo a las 5:00 pm., en la Plaza Bolívar de El Hatillo. De igual modo, el sábado 23 a las 5:00 pm., se realizará, en esta misma locación, un espectáculo de danzas tradicionales italianas con el Gruppo Folkloristico Arlecchino. Y también las noches de ese fin de semana, partiendo desde el viernes a partir de las 7 se engalanarán mediante la música del Dúo Peceramusical. Finalmente, como cierre de esa apoteosis musical, a las 8 de la noche todo será propicio para el Blackoffee BluesBand en la Plaza Bolívar de El Hatillo.

Con el enfoque puesto en la educación alimentaria para los más pequeños, se realizará el taller de Pasta de Colores para niños, con la presencia del chef invitado Gioacchino Sensale, que se llevará a cabo a las 5:00 de la tarde del viernes y del domingo. Reserve su participación a través de los teléfonos: 0412-9963737 y el 0414-3991545. Cupos limitados.

La exquisita heladería Gelato e Caffè, de Andrea Falcone, estará presente en la Plaza de El Hatillo como parte de esta celebración e ícono de la gastronomía italiana, por lo que se realizará una degustación de helados el sábado 23 a las 4:15 de la tarde. Reserve su participación a través de los teléfonos: 0412-9963737 y el 0414-3991545. Cupo máximo 25 personas.

Asimismo, y dado que lo educativo es sustancial en esta semana del sabor italiano, los conversatorios a cargo de figuras relevantes del ámbito gastronómico darán gran brillo a estos días. De este modo, el viernes 22 Serenella Rosas, Massimo Visconti y Rafael Figueiral a las 6:00 de la tarde, nos hablarán sobre “Los italianos llegaron con sus vegetales”. El sábado 23, a esa misma hora, será una gratísima oportunidad para escuchar al humorista Claudio Nazoa en una charla sobre, “El Spaghetti nos hará libres”, mientras que el domingo 24 será el turno para Gioacchino Sensale junto a María Fernanda Di Giacobbe y el joven influencer gastronómico Ronald Aristimuño, conversando sobre el tema central de la semana de la cocina “Educación Alimentaria: Cultura del sabor”, también a las 6:00 de la tarde.

De manera que esta IV edición de la Semana de la Cocina Italiana en el mundo será uno de los eventos más comentados de la temporada y brindará al público amante de la buena mesa la posibilidad de vivir una experiencia única.

Para mayor información puede consultar la programación y los horarios a través de: http://www.ambcaracas.esteri.it; http://www.iiccaracas.esteri.it; http://www.cavenit.com
y de la página web dedicada http://www.semanadelacocinaitaliana.com.ve.

Asimismo, les extendemos la invitación para que nos sigan a través de las siguientes redes sociales: – Facebook: Instituto Italiano de Cultura de Caracas, Cámara de Comercio Venezolano Italiana – Twitter: @iicdecaracas, @ItalyinVEN, @Cavenit – Instagram @iicdecaracas, @Cavenit

La Huerta cumple 30 años

Hace 30 años los hermanos Romano decidieron abrir un restaurante de comida Española en el país. Comenzaron con un local en La Candelaria hasta llegar a la Av. Solano dónde se encuentra ubicado actualmente en @lahuertarestaurante

Para celebrar su trayectoria, tendrán desde este 14 hasta el 24 de noviembre el «Festival Aniversario» donde se podrá disfrutar de una selección de platos que se encuentran en el menú, incluyendo las especialidades de la casa.Entre esas especialidades, tienen el cordero, potajes, pulpo a la gallega, pimientos de Padrón, ensalada de morcilla, tortos con picadillo de chorizo, camarones al ajillo, chorizos a la sidra y el arroz con cordero. Estos son algunos de las comidas que puede pedir y saborear.

 

 

Casi todos los productos usados en su cocina son de su propio huerto y criadero, así que la frescura está garantizada en este templo de la gastronomía española en Caracas.

Entres sus especialidades, tienen varios tipos de arroces además de la famosa paella, como el de cordero, pollo, a la marinera.

Además de la buena comida española, usted puede adquirir en «La Huerta Bodegón» sus ya conocidos productos empacados y embutidos “La Aldeana” @laldeana y mermeladas.

☑Coordenadas: Av. Solano – Sabana Grande
Horario: 8:00 am hasta las 9:00 pm de lunes a lunes.
Telf. 0212-762.52.28. .

Texto: @yamilet_nino
Fotografías: @eduarevaloj

Vinos Valle Andino estrenan una etiqueta llena de frescura

La nueva imagen de la bodega chilena Valle Andino, refleja la jovialidad de estos vinos, donde la protagonista es la uva y el terroir

La fruta, protagonista y potenciada, es la esencia de los vinos de Valle Andino. Su frescura queda reflejada en la nueva etiqueta de esta bodega chilena, jovial y llena de color.

 

Los vinos Valle Andino, distribuidos en Venezuela exclusivamente por Imalbeca C.A., presentan al país su nueva imagen, más atractiva para los consumidores, que lucirá en sus variedades Valle Andino Sauvignon Blanc, Valle Andino Merlot y Valle Andino Cabernet Sauvignon.

“Los consumidores de Valle Andino son transversales. Nuestros vinos tienen mucha personalidad, son muy frutales, frescos, fáciles de beber y con diferentes texturas, lo que hace que se adapten tanto a quienes están comenzando a introducirse en el mundo del vino como a los experimentados que quieren disfrutar de un producto excelente”, explicó Marcelo García, enólogo de la bodega.

Valle Andino se caracteriza por ser una bodega que busca preservar la esencia del vino, que es la uva, a través de procesos controlados y gran conocimiento aplicado: Potencian la fruta en todo momento; disponen de variedad de terroirs con cuatro viñedos en diferentes valles con suelos y climas muy distintos y se enfocan en entender el viñedo, de donde sale la materia prima, para optimizarla en bodega con los procedimientos más adecuados.

“En bodega, trabajamos el mayor potencial de la fruta, modificando temperaturas de fermentación, maceraciones y su guarda en maderas”, describe el maestro García.

 

Etiquetas en Venezuela

Con nueva imagen llegan al país Valle Andino Sauvignon Blanc, Valle Andino Merlot y Valle Andino Cabernet Sauvignon.

Su Sauvignon Blanc es una variedad muy delicada. En su proceso, siempre se evita cualquier oxidación. En este vino destacan notas a parchita, piña y, levemente, a ají verde. “Cada año es un desafío trabajar el Sauvignon Blanc en la bodega”, comenta el enólogo Marcelo García.

En el Merlot de Valle Andino destacan las notas a frutas rojas frescas, percibiéndose suave y redondo en boca. Para el enólogo, el mayor reto de esta variedad es impedir la deshidratación, pues es muy sensible a este fenómeno, lo que obliga a un control permanente en el viñedo.

El Cabernet Sauvignon, una variedad insignia de Chile, es un vino frutal en el que resaltan las notas a frutas rojas y taninos redondos pero presentes, que logran un buen equilibrio con su acidez. Esto es posible gracias a la intensa conexión de la bodega con la vendimia, para evitar excesiva presencia de taninos o sobre extraídos.

http://www.imalbeca.com
Instagram @Imalbeca / #ValleAndino

El Coffee After Party celebrará todo un día al café venezolano

Organizado por los mismos productores de Caracas Quiere Café, este evento resaltará la cultura cafetalera el 20 de diciembre en el salón Cité del CCCT

El jueves 20 de diciembre será un día consagrado al café venezolano con el evento Coffee After Party by Caracas Quiere Café, que se realizará en Cité Sala de Eventos del Centro Ciudad Comercial Tamanaco.

En este evento, que celebra el éxito de la primera edición de Caracas Quiere Café realizada en julio y su aporte a la difusión de la cultura cafetalera en Venezuela, los visitantes podrán tomar buen café, conversar con expertos, comprar diferentes granos, ver demostraciones de métodos de preparación, zona de alimentos y bebidas y mucho más, en un ambiente acogedor, con música en vivo y seguridad.

Caracas Quiere Café se realizó por primera vez del 20 al 22 de julio de este año y fue un éxito rotundo, con asistencia de más de 5 mil personas que disfrutaron de áreas de barra y competencia, exhibición comercial, conferencias, catas y un paseo por la historia de este grano.

Ahora, Coffee After Party by Caracas Quiere Café reunirá de nuevo a agricultores, tostadores, procesadores, baristas y apasionados de esta bebida que despierta a Venezuela, con catas, degustaciones y exhibiciones de productos e insumos de alta calidad. Para este encuentro los patrocinantes serán Forma Producciones junto a Distribuidora Giorgio y Cité Sala de Eventos.

Al igual que Caracas Quiere Café, esta primera edición de Coffee After Party es organizado por Forma Producciones, con más de 15 años de experiencia en grandes eventos. Los interesados pueden escribir al correo electrónico caracasquierecafe@gmail.com para conocer las diversas modalidades de participación.

Los apasionados del café tienen una cita, el jueves 20 de diciembre de 2018 de 2 pm a 10 pm en Cité Sala de Eventos del CCCT y podrán adquirir sus entradas en la puerta. ¡Vamos al grano!

Información por las RRSS
IG @ccsquierecafe

Finca Las Moras estrena tres nuevos vinos en Venezuela

Con distribución exclusiva de Imalbeca, llegan a los anaqueles venezolanos un blend blanco, uno tinto y un espumante

La innovadora bodega argentina Finca Las Moras trae a Venezuela tres nuevas etiquetas. Se trata de los blends Linda Mora Chardonnay/Chenin y Linda Mora Merlot/Malbec, y el Sparkling Alma Mora, todos comercializados en Venezuela por Imalbeca.

Según detalla Eduardo Casademont, enólogo de la bodega desde 2004, “los vinos de Las Moras son frescos, afrutados, con buena acidez, taninos suaves y dulces y, fundamentalmente, con descriptores claros de la variedad de uva con la que se elaboran”.

El vino blanco de Linda Mora que se estrena en Venezuela es un blend de dos varietales, Chardonnay y Chenin. Sus uvas provienen del valle de Tulum y se cosechan en su madurez óptima, lo que resulta en un vino de color amarillo con tonalidades verdes, con aroma más a frutas que a minerales, equilibrada acidez y simple en boca. Su fermentación se realiza en tanques con levadura seleccionada y control de temperaturas, sin paso por madera.

El vino tinto Linda Mora Merlot/Malbec es un blend de dos varietales cuyas uvas también proceden del valle de Tulum. Al igual que con Linda Mora Chardonnay/Chenin, sus uvas se cosechan con un nivel de madurez óptima, posee colores rojos vivos y un aroma decidido a frutos rojos. Su estructura es de cuerpo medio con taninos dulces.

El enólogo aporta datos adicionales sobre ambos vinos. En el blanco, una de sus cepas, la Chenin era utilizada hace unos años como base de espumantes. En el caso del tinto, la uva Merlot le aporta un toque de complejidad y elegancia al blend.

En burbujas, esta bodega propone el Sparkling Alma Mora, que se elabora con base de Viognier en combinación con un pequeño porcentaje de Syrah cosechado muy “pintón”, apenas comenzando a madurar. “La toma de espuma se hace con el sistema Charmat, en autoclaves”, apunta Eduardo Casademont. Posee fruta fresca, burbuja fina y persistente. Es fresco y equilibrado.

“La idea con estos vinos es realizar mezclas en la que cada una de las partes aporte algo complementario al blend final. Buscamos que la suma de las bondades de cada vino individual sea más que cada vino por separado”, describe el enólogo.

 

En 1989, Finca Las Moras empezó a reconvertir viñedos y a elaborar vinos varietales, cuya primera añada salió al mercado en 2001. Su principal fortaleza es su terroir. Posee tres valles -de Tulum, de Zonda y Pedernal- con variadas condiciones climáticas en lo que refiere a altitud, temperatura, rango de temperaturas y suelos, que favorecen la maduración plena de la uva. En sus bodegas elaboran desde vinos muy frescos, equilibrados y de taninos dulces hasta vinos muy complejos y estructurados. En 2016, 2017 y 2018 se posicionó como la bodega líder en ventas en Argentina y entre las primeras marcas de exportación a más de 60 países.

 

Coordenadas
Web. www.imalbeca.com
Instagram. @imalbeca  / @fincalasmoras

Caracas celebra la III edición de la Semana de la Cocina Italiana en el mundo

Vuelve lo mejor de la gastronomía y la cultura Italiana en El Hatillo

 

Desde el 29 de noviembre hasta el 2 de diciembre, la riqueza de la gastronomía italiana, sus costumbres y gentilicio convertirán a la capital en la sede de un movimiento cultural único, en una vasta programación que incluirá degustaciones y tertulias imperdibles.

 

La Embajada de Italia en Venezuela y el Instituto Italiano de Cultura de Caracas, bajo el Patronato de la Presidencia de la República Italiana, en colaboración con la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana (CAVENIT) y la Alcaldía de El Hatillo a través de su plataforma cultural, deportiva y turística “Vive El Hatillo”, presentan La III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que se celebrará en esta ocasión en El Hatillo, del jueves 29 de noviembre hasta el domingo 2 de diciembre, con una serie de actividades culturales y gastronómicas que van desde degustaciones, tertulias y por supuesto, exquisitos platos italianos.

 

Según el embajador de Italia en Venezuela, Silvio Mignano, “se pretende ilustrar y enseñar uno de los aspectos más importantes de la cultura y de la manera de vivir de los italianos: el gusto por la mejor cocina, los grandes vinos, los originales aperitivos, los helados, el café. En Venezuela, estas tradiciones italianas son parte integrante de la sociedad y del espíritu nacional”.

 

La programación comienza, el jueves 29 a las 5 de la tarde, con “Una mirada al diseño de Gio Ponti”, en la sede de Atelier Casa Las Mercedes. Las obras de Gio Ponti en Venezuela representan piezas elementales del patrimonio arquitectónico venezolano. La Villa Planchart y Quinta Diamantina, contribuyeron y destacaron por su gran aporte al tema de la villa moderna en Caracas, por su compresión del valle de Caracas y la armonía absoluta entre el diseño de sus espacios y cada uno de los elementos que los conforman. Se incluye coctelería italiana y degustación de platos típicos. Por invitación.

 

Il Gusto del Gelato: Los días 30 de noviembre, 1, y 2 de diciembre a las 1.30 p.m., la Heladería Gelato e Caffè del Hatillo ofrecerá una degustación de seis sabores de sus mejores helados: Chocobanana, Chocoarancia, Merey, Cheesecake, Lulo y Tamarindo – Jengibre, a cargo de su dueño Andrea Falcone, quien nos deleitará con información relativa a la preparación, técnicas, valores nutricionales y materias primas del verdadero helado italiano artesanal. Cupos limitados. Costo BsS. 1.200,00 por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 0412-9963737.

 

Café venezolano con acento italiano: Tertulia en la Plaza. Los periodistas gastronómicos Rossana Di Turi y Rubén Rojas estarán presentes el día viernes, 30 de noviembre a las 3.30 p.m. en la Plaza Bolívar hablando acerca de cómo la tradición del café italiano ha contagiado la cultura del venezolano.

 

El sábado 1° de diciembre, igualmente, a las 3.30 p.m., el editor y experto en gastronomía Miro Popic dictará la charla “La sazón italiana en la mesa criolla. Algo más que pasta, pizza y panettone.”

 

Para finalizar, el domingo 2 de diciembre, a las 3.30 p.m, “Aroma de caffè italiano”, con el barista Dinis Peñaranda, quien narrará a los asistentes de la Plaza Bolívar de El Hatillo, aspectos de la interesante historia de cómo Italia ha conquistado los paladares de todo el mundo a través de la tecnología en maquinarias e instrumentos, que ha desarrollado para producir café fino de aromas.

 

Mangiando in Piazza: Los días viernes 30, sábado 1 y domingo 2 a las 4 de la tarde, la Plaza Bolívar de El Hatillo estará tomada por pintorescos puestos de venta de comida típica italiana: panini con porchetta, pasta fresca artesanal con “Il Duomo dei Sapori”, café y dulcería italiana.

 

Siguen las tertulias, esta vez a las 5 de la tarde en La Plaza Bolívar de El Hatillo, “Italia en Venezuela, Copa, Mesa y Sobremesa”, que se realizará el viernes 30 de noviembre, con la periodista gastronómica Adriana Gibbs, junto a representantes de la restoración italiana en Caracas, quienes ofrecerán una amena tertulia de los distintos momentos que se viven en una mesa italiana, desde que se comienza con un aperitivo hasta finalizar con el postre, café y digestivo.

 

El sábado 1° de diciembre, la tertulia en la Plaza Bolívar versará sobre “Embutidos pastas y especias italianas que deleitan paladares”. La periodista gastronómica Serenella Rosas presentará un exquisito recorrido de sabores icónicos de las gastronomía italiana, como son los embutidos realizados en Venezuela por “Salumi Visconti” y las pastas “Liguori” aderezadas con aceites de especias. La acompañarán los tesistas del Instituto Culinario de Caracas, quienes están preparando su trabajo de grado acerca de la influencia de la comida italiana en nuestro país.

 

Y finalmente, el domingo 2 de diciembre a las 5 p.m., la Plaza Bolívar acogerá “Pastissima, Mitos y Curiosidades”, con la periodista gastronómica Giuliana Chiappe, junto a la chef Liliana Salvati y Luigi Camilli, titular del pastificio “Buonissima”, quienes mantendrán una amena charla sobre anécdotas acerca de los secretos de la preparación y el consumo de la pasta.

 

El sábado 1° de diciembre a las 6 de la tarde en la Plaza Bolívar de El Hatillo, se presentará la Coral de la Alcaldía del Hatillo, con lo mejor de su repertorio navideño y con canciones navideñas italianas.

 

“La tradición del Aperitivo Italiano»: el día viernes 30 de noviembre a las 7:00 p.m, hay que acercarse al Restaurante Utopía 19 de El Hatillo, para disfrutar el fascinante ambiente que se vive en las terrazas italianas a la hora del ansiado aperitivo. Dinis Peñaranda presentará las diversas maneras de consumir los legendarios Aperol, Campari y Cynar y nos contará las técnicas de su preparación. Cupos limitados. Costo BsS. 3.000,00 por persona. Continúa “La tradición del Aperitivo Italiano”, el sábado 1 de diciembre a las 7.00 p.m., donde Vintage abrirá las puertas para ofrecer una variedad de los cócteles más famosos consumidos a la hora del aperitivo italiano. Destacados expertos presentarán los platos más utilizados en el aperitivo para crear una armonía perfecta. Cupos limitados. Costo BsS. 3.000,00 por persona. para confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 0412-9963737.

 

“Birra e Duomo Pizza”: la cerveza también sabe a Italia y se ha convertido en la acompañante ideal de la Pizza. Los periodistas gastronómicos Rubén Rojas y Alexander Giménez nos hablarán el sábado 1° de diciembre a las 7 p.m, de esa tradición, que no es tan conocida y de las técnicas de preparación de la Birra Italiana, en el acogedor Brew House de la cerveza artesanal Norte del Sur. Cupos limitados Costo BsS. 3.000,00 por persona.

 

Como se puede apreciar, serán cuatro días intensos de actividades gastronómicas y culturales, que convertirán a El Hatillo en el centro de la italianidad en Caracas, para deleite de sus habitantes y visitantes.

 

Para mayor información puede consultar las cuentas de Twitter: @ItalyinVen @IICdeCaracas @Cavenit @ViveElHatillo

Programa completo:

 

El sabor zuliano toma Caracas en el Eurobuilding Hotel & Suites Caracas

Una ocasión predilecta que despertará la tradición de la comida zuliana

La comida zuliana se caracteriza por ser una mezcla de sabores provenientes de diferentes países, pero con combinaciones propias que hacen la gastronomía única e irrepetible.

El sabor zuliano tiene gran parentesco con la gastronomía de diferentes países asiáticos, africanos, oceánicos y del caribe, ya que utilizan en la elaboración de la mayoría de sus platos el coco y sus derivados como el agua, la pulpa y la leche de coco.

Por quinto año consecutivo, vuelve al Eurobuilding Hotel & Suites Caracas un viaje de sabores que reviven cada rincón de la región marabina, en donde los conocedores y curiosos de la gastronomía podrán deleitarse con las creaciones del Chef Humberto García, quien traerá lo mejor del Zulia para consentir sus paladares.

Del 26 al 30 de noviembre, el restaurante Sol y Sombra será el encargado de presentar los típicos sabores de la comida zuliana de 1:00pm a 4:00pm. Un homenaje a la gastronomía de región, rica en sabores, colores y costumbres sin iguales que sorprenden a los paladares con su sazón ecléctica.

Además del típico Chivo en coco, en el menú también estarán presentes los platos más emblemáticos del Zulia como es el pollo en coco, bollitos pelones, mojito en coco, lomo negro, torta de plátano; y unos excepcionales y deliciosos dulces zulianos que prometerán crear toda una experiencia sensorial llena de sabor.

Eurobuilding Hotel & Suites Caracas apuesta año tras año a diversas propuestas gastronómicas que hacen del Eurobuilding el lugar predilecto que despierta la tradición de la comida venezolana.

Beervana 2018 este fin de semana en la plaza Alfredo Sadel

 

Por el impulso de Programa Experiencias BOD, Cervezarte, Foodtruk Caracas Power, Mancha de Vino Producciones, la Alcaldía de Baruta y FM Center, se llevará a cabo la 5ta. edición de Beervana Craftbeer & Foodtruck.

Se trata de un evento al aire libre que cuenta con la sinergia de emprendedores para el disfrute de la ciudadanía. Durante una jornada de tres días, la familia y los amigos compartirán un rato agradable.

La organización busca brindar una experiencia única de disfrute que promueve la cultura de la cerveza artesanal en Venezuela junto a la gastronomía de calle.

 

Cerveza Aldarra estará presente con su variedad para el público asistente. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

Uno de los principales atractivos del evento es que contará con la mayor variedad de cervezas artesanales que suman alrededor de 50 tipos. Un deleite para los amante del espumoso producto.

Las marcas participantes son: Norte del Sur, Mito Brew House, La Piloto Beer, Casa Coronarias, Lauten, Destilo, Tovar, Dos Leones, Aldarra, Dakonons y Kozaka.

 

Rolling Pops es el único BeerTruck en Venezuela, presente en este Beervana. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

En cuanto a la gastronomía, los camiones de comida -o foodtruck- que se adornan de manera llamativa, han calado en las grandes capitales del mundo, ofreciendo comida rápida de muy buena factura, y que desde hace tres años se están haciendo presentes en el país.

 

Caracas Pork es uno de los foodtruck que ofrece platos culinarios con productos de cerdo. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

Entre los foodtruck que estarán en este Beervana son: Apetece, Burger Shack, Catara, Caracas Pork, El Topocho, Nomadas, Il Jet Studio Pizza, Waku, El Zobrino y FoodFactory El Negro.

 

Parte de la deliciosa oferta culinaria ofrecida por El Negro Foodtruck, presente en el Beervana en la plaza Alfredo Sadel. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

Con información de nota de prensa

NeuroCata Ron & Chocolate con Merlin Gessem

 

Será una Neuro Cata muy emocionante

Tendremos sorpresas, rones ultra premium, chocolates maravillosos, todo con la intención de mostrarles los secretos de la Neurogastronomía.

El evento se llevará a cabo en la hermosa Quinta Larrául y en su jardín se podrá disfrutar de un mojito de Ron Carupano, mientras se degustan las preparaciones de La Monserratina. Luego Merlin Gessen se dedicará a explorar  y a potenciar las capacidades para entender cómo el cerebro crea el sabor, disfrutando de los chocolates de CCS Chocolatier y del ron ulta premium Carúpano Solera Centenaria Reserva 21 limitada.

Para las reservaciones de este evento se puede escribir a contacto@trinummastres.com o por el correo y número de Todounchef.com que aparecen a continuación:

El Oktoberfest de Dorita con Pan Aleman

Degustando placeres gastronómicos

Era una tarde de un jueves, y estuvimos degustando placeres con @doritag, que ante un concurrido público en el acogedor espacio de @panaleman, estaba ella inspirada con los deliciosos panes de la casa en una sesión gastronómica típica de las suyas.

Dentro del arsenal culinario contaba con las delicias de @anankequesos y @charcuteria.tovar.

Dorita tomó un pan de masa madre de @panaleman, lo relleno con un fondue de queso de cabra de @anankequesos, aderezado con un caldo mágico y nuez moscada, a gratinar por unos minutos y listo.

Después se dispuso a preparar unos unos perros calientes especiales con un pan hecho de masa de pretzel, una cama de salsa #tártara (con un toque de eneldo) y la guarnición principal de salchichas Alemana y Debrecziner de @charcuteria.tovar.

Estas delicias de salchichas fueron previamente marinadas con la nueva cerveza de @cervezadestilo estilo Blonde Ale… Ummm.

Toda una minicelebración en el marco del #Oktoberfest2018, que en Venezuela lo seguimos celebrando hasta este fin de semana, aunque en Alemania ya finalizó el 7 de octubre, pero igual, siempre hay una deliciosa excusa para ir degustando placeres por la vida.

¡Que se repita!