Beervana 2018 este fin de semana en la plaza Alfredo Sadel

 

Por el impulso de Programa Experiencias BOD, Cervezarte, Foodtruk Caracas Power, Mancha de Vino Producciones, la Alcaldía de Baruta y FM Center, se llevará a cabo la 5ta. edición de Beervana Craftbeer & Foodtruck.

Se trata de un evento al aire libre que cuenta con la sinergia de emprendedores para el disfrute de la ciudadanía. Durante una jornada de tres días, la familia y los amigos compartirán un rato agradable.

La organización busca brindar una experiencia única de disfrute que promueve la cultura de la cerveza artesanal en Venezuela junto a la gastronomía de calle.

 

Cerveza Aldarra estará presente con su variedad para el público asistente. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

Uno de los principales atractivos del evento es que contará con la mayor variedad de cervezas artesanales que suman alrededor de 50 tipos. Un deleite para los amante del espumoso producto.

Las marcas participantes son: Norte del Sur, Mito Brew House, La Piloto Beer, Casa Coronarias, Lauten, Destilo, Tovar, Dos Leones, Aldarra, Dakonons y Kozaka.

 

Rolling Pops es el único BeerTruck en Venezuela, presente en este Beervana. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

En cuanto a la gastronomía, los camiones de comida -o foodtruck- que se adornan de manera llamativa, han calado en las grandes capitales del mundo, ofreciendo comida rápida de muy buena factura, y que desde hace tres años se están haciendo presentes en el país.

 

Caracas Pork es uno de los foodtruck que ofrece platos culinarios con productos de cerdo. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

Entre los foodtruck que estarán en este Beervana son: Apetece, Burger Shack, Catara, Caracas Pork, El Topocho, Nomadas, Il Jet Studio Pizza, Waku, El Zobrino y FoodFactory El Negro.

 

Parte de la deliciosa oferta culinaria ofrecida por El Negro Foodtruck, presente en el Beervana en la plaza Alfredo Sadel. Foto: Eduardo Arévalo / @degustandoplaceres

 

Con información de nota de prensa

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NeuroCata Ron & Chocolate con Merlin Gessem

 

Será una Neuro Cata muy emocionante

Tendremos sorpresas, rones ultra premium, chocolates maravillosos, todo con la intención de mostrarles los secretos de la Neurogastronomía.

El evento se llevará a cabo en la hermosa Quinta Larrául y en su jardín se podrá disfrutar de un mojito de Ron Carupano, mientras se degustan las preparaciones de La Monserratina. Luego Merlin Gessen se dedicará a explorar  y a potenciar las capacidades para entender cómo el cerebro crea el sabor, disfrutando de los chocolates de CCS Chocolatier y del ron ulta premium Carúpano Solera Centenaria Reserva 21 limitada.

Para las reservaciones de este evento se puede escribir a contacto@trinummastres.com o por el correo y número de Todounchef.com que aparecen a continuación:

El Oktoberfest de Dorita con Pan Aleman

Degustando placeres gastronómicos

Era una tarde de un jueves, y estuvimos degustando placeres con @doritag, que ante un concurrido público en el acogedor espacio de @panaleman, estaba ella inspirada con los deliciosos panes de la casa en una sesión gastronómica típica de las suyas.

Dentro del arsenal culinario contaba con las delicias de @anankequesos y @charcuteria.tovar.

Dorita tomó un pan de masa madre de @panaleman, lo relleno con un fondue de queso de cabra de @anankequesos, aderezado con un caldo mágico y nuez moscada, a gratinar por unos minutos y listo.

Después se dispuso a preparar unos unos perros calientes especiales con un pan hecho de masa de pretzel, una cama de salsa #tártara (con un toque de eneldo) y la guarnición principal de salchichas Alemana y Debrecziner de @charcuteria.tovar.

Estas delicias de salchichas fueron previamente marinadas con la nueva cerveza de @cervezadestilo estilo Blonde Ale… Ummm.

Toda una minicelebración en el marco del #Oktoberfest2018, que en Venezuela lo seguimos celebrando hasta este fin de semana, aunque en Alemania ya finalizó el 7 de octubre, pero igual, siempre hay una deliciosa excusa para ir degustando placeres por la vida.

¡Que se repita!

Este sábado y domingo el Oktoberfest se celebra en Granja Natalia de Galipán

Sabores en Galipán

 

El Oktoberfest es la fiesta popular más grande Alemania y cada vez se celebra con mayor fuerza en Venezuela, razón por la que el emblemático restaurant Granja Natalia, ubicado en Galipán, organizó su propia versión de esta celebración germana.

El evento, que se llevará a cabo este sábado 6 y domingo 7 y que se celebrará en Granja Natalia tendrá como protagonistas las cervezas artesanales producidas en la casa, además de la presencia de las marcas Kozaka y Galia, esta última elaborada también en Galipán, todas acompañadas de un menú diseñado especialmente para la ocasión.

La propuesta gastronómica del chef Ángel Sánchez incluye una serie de platos cargados de sabor alemán, como el cerdo ahumado y salchichas acompañadas con choucroute; perro caliente con salchicha fresca sobre el pan horneado en Granja Natalia con guarniciones de la casa; brocheta de morcilla y chorizo con vegetales sobre una polenta de ají; fish’ n’ chips, acompañados con papas fritas, y para cerrar un strudel de manzana con crema batida.

“Estamos muy contentos con el producto de la elaboración de nuestras propias cervezas y no hay mejor ocasión para compartirlas con nuestro público que la celebración del Oktoberfest”, expresó Sánchez, refiriéndose a su producción artesanal.

Granja Natalia es un restaurant emblemático de Galipán y una gran opción para quienes quieran disfrutar de la magia del Ávila. Los interesados en asistir, encontrarán mayor información en sus redes sociales @granjanatalia en Twitter e Instagram.

Los interesados en reservar y conocer más sobre esta experiencia pueden entrar en contacto escribiendo a granjanataliagalipan@gmail.com o a través de sus redes sociales @granjanatalia en Instagram y Twitter.

 

Con información de nota de prensa

Hotel Tamanaco InterContinental y Cerveza Aldarra organizan el Oktoberfest de mayor nivel

Degustando Placeres gastronómicos

 

 

Desde este miércoles 3 de octubre y hasta el domingo 7, se podrá disfrutar del Oktoberfest en los espacios del Bar El Punto con las cervezas de Aldarra y la creación gastronómica del Chef Ejecutivo del Hotel Tamanaco InterContinental Ysnardi Jiménez.

 

La ocasión será propicia para el lanzamiento del nuevo producto de Aldarra, la cerveza Mulata, una IPA (India Pale Ale), que promete cautivar el paladar de los amantes de las cervezas artesanales, con su carácter propio, frescura y tipicidad.

 


Aldarra se distinguirá con la presentación de su nueva cerveza. Foto Aldarra

 

Como acompañante ideal para el festival, se diseña una estupenda propuesta alemana por parte del Chef Ejecutivo, Ysnardi Jiménez, inspirado en los productos típicos germanos, imprimiéndole su estilo propio que tantos reconocimientos le ha granjeado en el mundo de la alta hotelería.

 

Plato de salchichas alemanas a la parrilla también estarán en esta celebración gastronómica.

 

Destacan platos como el Cuprywurst (salchicha alemana asada a la parilla, rebanada con salsa de tomate y curry), el Brathuchnchen (medio pollo rostizado con especies canela y orégano), y la clásica torta Selva Negra; todas ellas acompañadas con las cervezas de Aldarra Mantuana (Blonde Ale), Mestiza (Hefeweizen), o la esperada Mulata (IPA). Los comensales podrán disfrutar de un Happy Hour 2X1 todos los días desde las 6:00pm hasta las 7:00pm.

La #pizza alemana con un ragú especial y #salchichas alemanas es parte del menú especial de este #oktoberfest2018 en el #HotelTamanaco.

 

Frikadellen, una hamburguesa de limitó de res y cerdo, con corazón de queso fundido y salsa alemana que se funden al cocinarse, en una campo de repollo acompañado de tomates en pan con toque de curry.

 

Elementos que sumados a una dedicada selección musical por parte de DJ Hilder, forman el complemento perfecto para ambientar al Bar El Punto en sus dos espacios: indoor y outdoor.

La cita para El Oktoberfest es en el Bar El Punto del Hotel Tamanaco InterContinental.

 

La pornografía viral culinaria o el FoodPorn | Edición: Hamburguesas

¿Apetitoso, exagerado, provocativo?

 

Se hacen virales imágenes en las redes sociales de comidas exageradas y provocativas que muchas veces rompen con la estética para imponerse sobre la apetitosidad.

El FoodPorn es un término que se utiliza ampliamente en las redes sociales en internet para referirse a comidas de alto contenido calórico, exageradas en su contenido y captadas en su amplitud lo más posible por quienes las fotografían.

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Más que un término, es una tendencia entre los comensales fanáticos conocidos también como Foodies que comparten sus experiencias místicas culinarias con estas comidas casi pornográficas, porque se dice que pueden a llegar a ser tan placenteras que en parte sustituyen hasta el mismo sexo.

La primera en usar del concepto FoodPorn fue la escritora británica Rosalind Coward, que en 1984 define la comida en sus formas más extremas como una manera para transmitir sensualidad.

En internet el término se utiliza con el prefijo numeral para crear la tendencia #FoodPorn. Algunas veces este hashtag (del inglés “hash” numeral y “tag” etiqueta) se utiliza con otros como el #FoodOrgams que se refiere a una “comida orgásmica” y el #FoodLover o “amante de la comida”.

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Claro, hay fotos que entran dentro del hiperrealismo culinario y dejan atrás cualquier pretensión gourmet para entrar en una verdadera pornografía gastronómica, que terminan abriendo los debates sobre los límites de la estética. Pero en internet no hay límites, las personas publican según su perspectiva, y muestran muchas veces comidas impresionantes y bien “particulares”.

Las hamburguesas son entre las comidas las más retratadas, las más expuestas, con una gran carga de provocación, que terminan siendo unos productos apetecibles y muy deseados.

Esta es una muestra de estas provocadoras, exageradas y apetitosas hamburguesas que ruedan por Instagram:

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Cerramos las hamburguesas con esta denominada “La Marciana”, captada en Caracas durante la feria gastronómica Expogastromía celebrada en días pasados.

Fotografía de Eduardo Arévalo para @Expogastronomía

 

Y para el cierre, un postre #FoodPorn

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Nota especial para Contrapunto por Eduardo Arévalo.

Celebra el día internacional del café con Carbone Espresso

Una semana de aprendizaje y buen café

El primero de octubre se celebra el día internacional del café, y Carbone Espresso ha organizado un calendario de actividades especiales en varios puntos de la ciudad de Caracas para continuar expandiendo la cultura del café en el país.

La interesante agenda inicia con una experiencia de tostado de café el día martes 2 de octubre en los espacios de la Accademia del Caffé, los interesados en participar deberán reservar cupo a través de la página www.carbonespresso.com. El día miércoles se dedicará al cupping de la infusión de la mano de la sommelier Yolimel Roa, también en los espacios que la Accademia posee para este fin y se requiere reservar cupo a través de la página web de Carbone Espresso.

La Academia del Caffé cuenta con un amplio espacio para las actividades académicas que se imparten en ella

El jueves, durante todo el día, los baristas de la Esquina Carbone del C.C. Plaza La Boyera ofrecerán degustaciones de café elaborado con diversos métodos de extracción, mientras que la tarde del viernes los aficionados tendrán la oportunidad de aprender a elaborar, y degustar, su propio espresso en la Esquina Carbone de Celicor Boutique en La Castellana entre las 2:00 y las 6:00 p.m.

Puede seguir con la información en Contrapunto

Fotos: Eduardo Arévalo J.

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