Bodega Express, un Bodegón a pedir de boca

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El nuevo Bodegón en Caracas ubicado en Las Mercedes

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A pedir de boca las delicias servidas en Bodegón Express

Bodega Express es un bodegón moderno. Ofrece productos de alta gama tanto importados como locales. Posee un área de charcutería, carnes nacionales e importadas de primera, lechones enteros, chorizos artesanales, jamones curados y cortes de pato al vacio. Cuenta con anaqueles surtidos con ingredientes secos, tales como arroz basmati, especias, aceites, vinagres, pastas, sales, galletas, salsas, untables, comestibles sin gluten. En bebidas es amplia la gama de jugos orgánicos, aguas y bebidas energizantes, entre otros insumos.

Pensando en las necesidades de la clientela hay comida para llevar lista para el consumo, de manera que si tiene un compromiso o celebración quecuenta con pastichos, tequeños, salsas, bandejas para elaborar el interior de los tacos y mixtas de quesos, aceitunas, embutidos, anchoas en vinagreta, frutos secos, etc. Le tocó hacer una cena en su casa, celebrar un cumpleaños sorpresa o tiene gente en casa, con solo calentar o abrir una tapa de las delicias preparada en Bodega Express, sanseacabó,  quedará como el perfecto anfitrión. Hasta el carbón para la parrilla podrá  conseguirlo aquí.

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platillos deliciosos listos para comer o para llevar

 

Se le puede definir también por su abreviatura, deli, porque ofrece comida preparada para el consumo inmediato. El menú tiene una rica variedad de ensaladas servidas en generosas proporciones, así como wraps, paninis, carpaccios, la infaltable sopa y sugerencias del día. Entre los platos estrellas figuran el sanduche cremoso de pollo y el tartar de lomito. El postre con mayor demanda es el dulce de la abuela, mezcla de tres leches y bienmesabe. No podían faltar la torta red velvet y  variedad de opciones en chocolate.

Todos los ingredientes que se utilizan para la comida se consiguen en el establecimiento. Hay servicio de mesonero y es self service. Se acepta descorche.

Para los amantes del buen café, el que se consume in situ es gourmet de una variedad cultivada en Boconó marca Café de Sombra. 100% artisanal. Continuamente, Bodega Express, se enriquece con novedades y sorpresas para el deleite del paladar como el pan gallego de crocante concha.

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Buenos cafés se podrán degustar en Bodega Express

 

En Bodega Express se han estado llevando degustanciones de productos gourmet para que el público los vaya conociendo, y así, se han presentado Only Fit, quesos de cabra Ananké, Bacolée, tequeños Deligusto, Chorizos Alfredo`s y Cerveza Norte del Sur, entre otras etiquetas. Se trata de una experiencia que se complementa con una cata de bebidas dirigida por la sommelier Vanessa Barradas. Para asistir, el público puede reservar cupo a través de las redes sociales Twitter e Instagram @bodegaexpressve

 

¿Dónde queda?… Muy fácil. Cerca, muy cerca de Paseo Las Mercedes. Si viene por la Av. Principal pasar el edificio de Herbalife y la calle que sigue cruzar a la derecha y el primer edificio a la izquierda. Hay Valet Parking para la comodidad del usuario.

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Horario de 10.00 am a 8.00 pm

Dirección: Calle Orinoco, Centro Empresarial Orinoco, PB, Las Mercedes

Abierto en horario corrido de lunes a domingo

Cuentan con servicio WiFi.

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Caracas se une a la celebración del “Food Revolution Day”

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Caracas se une a la celebración del “Food Revolution Day”, junto a otras 675 ciudades, en 94 países donde más de 1000 embajadores llevarán el mensaje de la alimentación saludable a las escuelas. Este proyecto impulsado por el cocinero inglés Jamie Oliver nace de su preocupación por la pésima calidad de la comida escolar en Inglaterra, pero cuando comenzó a escarbar se encontró que el problema es mundial. Lo que ingieren los niños se aleja de sus verdaderos requerimientos nutricionales y en consecuencia, estamos formando futuros adultos enfermos.

Pueden ver acá la web del chef Oliver

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Food Revolution

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El 15 y 16 de mayo la organización Kanobo Sur – embajadora en Venezuela de este proyecto – llevará a cabo actividades para la educación nutricional en los espacios de la hacienda La Estancia. Se dictarán charlas y actividades para 40 niños donde se les enseñará a preparar alimentos con lineamientos nutricionales saludables.

Los padres que deseen inscribir a sus hijos en las actividades escriban a kanoboevento@gmail.com

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El programa de actividades:
Viernes 15
11:00 am a 12:30 pm, Food Revolution y Venezuela Nutritiva Itinerante preparará junto a 40 niños la receta Sándwich Aplástalo, de Jamie Oliver.

12:40 pm a 1:40 pm,. Arturo Somana de Cacao Macuare y Mileidys Nieves, especialista en semillas de cacao, acompañado deVenezuela Nutritiva Itinerante, realizarán la actividad educativa “Todos somos cacao”.

2:00 pm a 4:00 pm. Nutriteca, donde los niños podrán descubrir juegos con las frutas y alimentos típicos de Venezuela, actividad organizada por el Instituto Nacional de Nutrición.

Sábado 16
11:00 am a 12:00 pm. Jorge Ortega hablará de sobre Agricultura del Páramo Venezolano acompañado de Venezuela Nutritiva Itinerante y cocinará la receta Sopa de Trigo y Habas.

1:00 pm a 5:00 pm Actividad come y aprende con Venezuela Nutritiva

http://www.kanobosur.com.ve/ / @kanoboSur

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Celebra el Día de las Madres en Casis en El Hatillo

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Amenizado por Kantares Music Group, el Día de la Madre será especial y divertido en CASIS Armonías & Vinos, el restaurante de moda en El Hatillo con excelente Gastronomía e interesante bodega de Vinos.

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Este Domingo 10 de Mayo, celebra el DÍA DE LA MADRE y deleita todos tus sentidos Descorchando Amor en CASIS Armonías & Vinos, un original restaurante ubicado en El Hatillo, con la magia y el encanto de una de las zonas más hermosas de la ciudad.

Disfruta una tarde especial amenizada por Kantares Music Group y su recorrido musical por los mejores ritmos y temas de todos los tiempos: Boleros, Baladas en inglés y español, Música Latina, Mexicanitas y mucho más.

En Casis te dejarás seducir por su excelente Gastronomía y sus variadas opciones para toda la familia como el Carpaccio Solsticio de Verano, la Ensalada Tarde en Sorrento, los Tortelones Flor de Florencia, la Napa Burguer, para los más pequeños de la casa, o los célebres Tequeños Caraqueños D.O.C. con ricas y divertidas salsas, entre otras deliciosas alternativas.

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Los famosos tequeños de Casis son bien apreciados

 

Tienes la opción de degustar refrescantes Cocteles, codiciadas y cotizadas Cervezas Artesanales o excelentes Vinos de la mano de una de sus propietarias, la sommelier Maruth Ramírez, quien los asesorará en el perfecto maridaje. Otra alternativa es llevar la Bebida y cancelar el Descorche.

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Bodega de vinos y tragos de Casis

 

Reserva tu mesa con tiempo: 0414-577.11.23 / 0412.710.21.88
HORARIO: De 12:00 a 7:00 PM
Síguenos: @CasisCCS y @KantaresMusic
DIRECCIÓN CASIS: Esquina entre calle Santa Rosalía y calle Bella Vista, El Hatillo. Qta. Usme, bajando por el Anfiteatro El Hatillo.

 

**Estacionamiento en el Centro Comercial Paseo El Hatillo**

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El JW Marriot Caracas renueva su Restaurante Sur

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Una excelente propuesta culinaria para la ciudad que se redescubre al público

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El JW Marriott Caracas renueva su Restaurante Sur, ofreciendo un ambiente más moderno con un concepto sobrio y minimalista, adecuado a los tiempos actuales. Igualmente, rediseña su propuesta gastronómica, con opciones mediterráneas y especialidades italianas, las cuales fueron creadas por el chef Carlos Bruno, quien se integró al equipo recientemente.

Chef Carlos Bruno dirigiendo los fogones

Chef Carlos Bruno dirigiendo los fogones

La propuesta culinaria enfocada en la hora del almuerzo, ofrece tanto a huéspedes como clientes, opciones renovadas que aprovechan los elementos culinarios de nuestro país, dándole a cada plato un toque único y original.

Según comenta José Hernández, Director de Alimentos y Bebidas del JW Marriott Caracas, la renovación obedece a la necesidad de ofrecer a los clientes opciones frescas y diferentes orientadas a dar una auténtica experiencia para los sentidos, al vivir, saborear, oler y beber algo nuevo en cada plato.

Sur trae una propuesta culinaria diferente, atrevida para gustos variados

Sur trae una propuesta culinaria diferente, atrevida para gustos variados

Así mismo Carlos Bruno, Chef del Restaurante Sur, quien tiene más de ocho años de experiencia culinaria en el área de la hostelería en España, Francia y Portugal, señaló que “desde la cocina, trabajamos con productos locales, me gusta crear con los ingredientes del lugar empleando técnicas internacionales”.

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Sur tiene un ambiente moderno y agradable para las diferentes ocasiones de su disfrute

 

Hernández agregó “queremos aprovechar el relanzamiento del Restaurante para dar a conocer las Semanas Gastronómicas 2015, que darán inicio próximamente y las cuales estarán inspiradas, cada mes, en un elemento culinario en especial, en lugar de estar enfocadas en comida típica de alguna región del mundo, como lo hacíamos anteriormente”.

Respecto al ambiente, los espacios del Restaurante Sur presentan un diseño simple y actual, con colores sobrios, ligeros, y con un estilo muy europeo, acorde al concepto de cocina mediterránea que siempre lo ha definido. Con este remozamiento, el Restaurante Sur se convierte en la opción ideal para almorzar en la ciudad caraqueña; un espacio en el cual se puede degustar de una comida exquisita y a la vez, realizar una reunión de negocio y compartir un rato agradable.

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Escargots a la Bourgogne

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Esta rica receta es considerada un platillo gourmet en Francia. Los escargots son caracoles que uno puede comprar en lata en tiendas gourmet y esta preparación es la más clásica de todas.

 

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Ingredientes para cinco comensales:

gris– 5 docenas de caracoles cocidos con su cáscara.– 200g de Mantequilla
– 12g de perejil 
– 12g de ajo 
– 6g de chalote
– 5g de sal 
– 1g de pimienta
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Preparación:
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1 – Sacar la mantequilla del refrigerador con anterioridad para que se ablande a temperatura ambiente.
2 – Pelar y chafar los dientes de ajo, y triturar fino el chalote. Lavar y triturar el perejil. Añadir el ajo, el chalote y el perejil a la mantequilla ablandada, antes de mezclarla bien, para repartir los ingredientes en la preparación. Sazonar.
3 – Colocar un poco de mantequilla con ajo en las cáscaras vacías, meter los caracoles en el interior y acabar de llenar con mantequilla.
4 – Colocar los caracoles, con la apertura orientada hacia arriba, al horno precalentado a 200°C, durante diez minutos. Vigilar bien la cocción: cuando la mantequilla empieza a borbotar, ya se tienen que sacar del horno.

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Vino aconsejado: vino blanco seco.
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Cata de vinos y licores “5 Continentes, una misma Pasión”

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Una cata con presencia de los cinco continentes en una sola pasión

gris En Tapas 18 tendrán una interesante cata de vinos y licores para este próximo martes 24 de marzo a las 7 pm. dirigida por el Sommelier Pedro Perales y con el chef Alex Arcas al frente del maridaje con las armonías a degustar.

El ambiente de Tapas 18 donde se llevará a cabo la cata

El ambiente de Tapas 18 donde se llevará a cabo la cata

La actividad se iniciará con OCEANIA, de donde se degustará un Sauvignon Blanc, específicamente de  Nueva Zelanda, zona considerada como la segunda más famosa para los vinos de esta cepa en todo el mundo después de los Poully Fume del Valle del Loira, . De seguidas será ASIA, de donde se disfrutará de un vino reserva proveniente de China, país que ocupa el quinto lugar como productor y consumidor de vinos del mundo.

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Seguidamente cata se continuará con AMÉRICA,  con un interesante vino Carménère, variedad que ostenta actualmente el título de la cepa emblemática de Chile, país que lo re-descubrió en 1.990.  Al paso por EUROPA los asistentes degustarán un maravilloso vino de D.O. Ribera del Duero, cuna de los grandes vinos de España y para cerrar este encuentro, se continuará con ÁFRICA, la que nos sorprenderá con una crema de licor de Amarula, fruta típica de este continente, cerrando con una deliciosa y amena sorpresa acerca de los efectos de este licor y su forma de consumo.

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De manera progresiva  durante la cata de estos vinos y licores,  se irán degustando las tapas que armonizarán con la selección del continente de turno y de la mano del excelente chef Alex Arcas. gris *Fecha: 24 de marzo

*Hora: 7:00pm.

*Precio: 3.800 Bs. P/P

*La capacidad máxima de participantes será de 24 personas y la reservación deberá ser con depósito o transferencia anticipada. gris INFORMACIÓN PARA LA RESERVA:

*TELÉFONO: 0412.2330672

*CUENTA: 0116 0450 10 0105293887

*BANCO: Banco Occidental de Descuento B.O.D.

*NOMBRE: LA CUADRA GASTRONOMIA EXPRESS, C.A. RIF: J-31519662-0

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Para mas información, podrán contactar al sr. Máximo Santelmo por el celular 0412-233.0672 gris Volante- Cata Cinco Continentes (versión 4)   gris

III Edición del Concurso Mejor Sommelier de Venezuela

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III concurso Sommelier 2015

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La Asociación Venezolana de Sommeliers AVS de Venezuela, sus directores y comité organizador invita a todos los Sommeliers inscritos y con su afiliación al día a participar e inscribirse para participar en la “III Edición del Concurso Mejor Sommelier de Venezuela” evento con mayor prestigio en el ámbito de la sommelierie en el país.

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Los aspirantes al prestigioso título deberán demostrar sus conocimientos en el área de la sommellerie, cumpliendo con un conjunto de exámenes teóricos y prácticos entre los que se incluyen el servicio del vino, armonía entre vino y cocina, cata de vinos, viticultura, enotecnia, además de conocimientos de gastronomía, habanos y destilados.

Para inscribirse, desde el 15 al 18 de marzo, deberán enviar sus datos para participar los días  jueves 19 desde las 9:00 am y el viernes 20 de marzo de 2015 a partir de las 6:00 pm.

Los aspirantes e inscritos a participar deberán asistir a la sede de Caracas de la Academia de Sommeliers de Venezuela, Av. Eugenio Mendoza, calle 17, Qta. Cosalinda, Los Chorros. Teléfono 212-237.2263; los días jueves 19 desde las 9:00 am y el viernes 20 de marzo de 2015 a partir de las 6:00 pm.

En esta oportunidad, este año la premura de la convocatoria es con la finalidad que el ganador de este año 2014 asista junto al ganador 2012 al concurso Panamericano de Sommelier.

El ganador del concurso “Mejor Sommelier de Venezuela” contará con el apoyo de la Asociación Venezolana de Sommelier para asistir a Chile  y participar en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas 2015, organizado por la Asociación Panamericana de Sommeliers -APAS- y la Asociación de la SommellerieInternacional -ASI-, que se llevará a cabo en Santiago de Chile entre el 20 y el 24 del mes de Abril del 2015.

La organización del evento estará a cargo de un Comité de Concurso,  constituido para tal fin y conformado por miembros activos de la Asociación Venezolana de Sommelier, y la premura en la convocatoria se debe a la importancia que tiene que el ganador de esta edición asista, junto al ganador del año 2012, al concurso Panamericano de Sommelier.

El concurso tendrá lugar en la sede de Caracas de la Academia de Sommeliers de Venezuela, Av. Eugenio Mendoza, calle 17, Qta. Cosalinda, Los Chorros. Teléfono 212-237.2263; los días jueves 19 desde las 9:00 am y el viernes 20 de marzo de 2015 a partir de las 6:00 pm.

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Los requisitos que deben cumplir para participar son:

  1. Estar graduado en la Academia de Sommelier de Venezuela
  2. Residir en Venezuela
  3. Ser miembro activo de la AVS en 2014 (ultima afiliación: 2014
  4. dominar uno de los otros idiomas oficiales solicitados por la ASI: Inglés o Francés

La inscripción es sin costo, y para inscribirse, deberán enviar los sus datos a la siguiente dirección e-mail:

concursomejorsommelier2015@gmail.com, antes del próximo Miércoles 18 de marzo del 2115 hasta las 12:00 del medio día.

 

Nombres:

Apellidos:

C.I.:

Fecha de nacimiento:

Lugar de nacimiento:

Año de graduación de Sommelier:

Promoción de Sommelier No.:

No. de carnet de AVS:

Segundo idioma que domina:

 

Por favor anexar

  • Curriculum Vitae y una foto a color portando el traje sommelier (puede enviarla digitalizada o llevarla el día del concurso).

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